我省将进一步制定和完善餐厨垃圾管理办法，创造条件规划建设区域性餐厨垃圾处置设施，制定优惠政策，支持餐厨垃圾无害化处理项目建设，引导社会力量参与餐厨垃圾无害化处理。值得一提的是，东莞市作为餐厨垃圾处理试点城市，将进一步扩大餐厨垃圾收集覆盖面，完善处理设备和工艺。
控制“地沟油”上餐桌，要从源头把控。我省鼓励大型餐厨垃圾产生单位自建无害化处理设施，健全餐厨垃圾处置管理制度。我省要求餐厨垃圾不得出售、倒运给未取得收集运输和处置许可的企业或个人；严禁乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。同时，以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水分离器等设施。鼓励通过净菜上市、改进食品加工工艺、文明用餐等方式，减少餐厨垃圾的产生。此外，我省对餐厨垃圾收集运输服务的企业也有相应的规定。我省要求餐厨垃圾收集运输服务企业的运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，餐厨垃圾不得裸露存放、运输，运输中不得泄漏，防止二次污染。
